Carcaças

Ainda não vos contei a última novidade! Não, não estou grávida!

Recebi a nova Bimby! Posso dizer que é mesmo espectacular e facilita ainda mais a cozinha, além de que está mais gira e com mais capacidade! Melhor do que ter uma bimby, é ter duas😝!

Aqui está ela...

Podem fazer as vossas receitas ou então as receitas que a Bimby já tem gravadas!

Quantas vezes se esquecem de algum passo ou ingrediente? A mim muitas...

A primeira receita que fiz do novo livro foram as carcaças. Tive a ajuda de dois mini cozinheiros, o Bu e o Fon!

Para esta receita vão precisar...

Ingredientes:

• 200 g água
• 120 g leite
• 20 g fermento fresco padeiro ou uma saqueta de fermento padeiro seco
• 20 g manteiga
• 1 pitada açúcar
• 500 g farinha tipo 65,
• mais q.b. para povilhar
• 1,5 c. chá de sal

Preparação:

1-Coloque no copo a água, o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 2min.37ºC vel 2.

2-Adicione a farinha e o sal e amasse 3mim. à velocidade espiga. 

3. Retire para uma taça e deixe levedar num local morno cerca 30 minutos, ou até que a massa dobre de volume.

4. Divida a massa em 12 partes iguais com aprox. 65 g cada, molde as carcaças a gosto, e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, deixe levedar cerca de 30 minutos.

5. Aqueça o forno a 180º C.

6. Polvilhe as carcaças com farinha e com uma faca faça um corte na parte superior de cada uma.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 15 minutos.

Ficam uma delícia! Também podem congelar que ficam perfeitas!