Salmão no forno

Hoje vou deixar-vos uma receita muito fácil de fazer no forno, apenas exige preparação prévia, lombo de salmão no forno.
Os meus filhos são completamente fãs deste peixe cor-de-rosa e felizmente, o meatmen ( já vos falei dele na receita do strogonoff, o meu fornecedor de carne, mas também de peixe e marisco), vende salmão a um preço mais acessível que os supermercados.

Ingredientes:
1 lombo inteiro de salmão
6 alhos picados
Oregãos
Sumo de 1 limão
30 gr de azeite
200 gr de vinho
100 gr. Molho de soja
Sal q. b.

Preparação:
1. Descongelar o salmão e colocar todos os ingredientes por cima do lombo por 1 hora. 
2. Em seguida virar e deixar marinar mais 30 minutos. 
3. Virar o lombo de salmão e levar ao forno entre 45 a 60 m.

Eu acompanhei com puré, broculos e salada de tomate e pepino. Amanhã deixo uma sugestão para as possíveis sobras de salmão! 
Bom jantar!

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Bolo de chocolate na Varoma

Imagem
Este bolinho de chocolate já estava para ser feito à muito tempo e como já fui dizendo, aproveito sempre o fim-de-semana para fazer novas receitas. Um lanche aqui em casa foi a desculpa perfeita para esta iguaria e ficou aprovadíssimo por todos! Estava com algum receio que a massa viesse por fora porque a forma ficou muito cheia, mas isso não aconteceu. Da próxima vez vou retirar talvez alguns minutos à cozedura do bolo, não mais de 5 para ficar um bocadinho mais húmido, mas é um gosto pessoal, claro! Experimentem!! Ingredientes: 6 unidades ovos 250 g açúcar 100 g óleo 100 g água morna 100 g cacau 300 g farinha 2 colher de chá fermento Preparação: 1. Untar e polvilhar uma forma. 2. Num recipiente pese a farinha e reserve. 3. Colocar no copo a borboleta, os ovos, o óleo, o açúcar e o cacau e programe 6min/37ºC/Vel3 . 4. De seguida programe mais 3min/Vel3 e coloque a àgua morna pelo bocal
Ler mais

Pão Doce

Imagem
O tempo em Singapura nesta altura do ano, tem dias cinzentos e de chuva que me fazem pensar estar no Outuno português. Claro está, que temos sempre a humidade que nos faz lembrar que estamos num país tropical, mas pelo menos, olhamos pela janela e o que apetece ( com o ar condicionado a 25 graus no mínimo ) é uma chavena de chá e um pãozinho acabado de fazer!  Adoro o domingo à tarde, e como desculpa de termos uns amigos para lanchar, fiz este pão! Uma mistura entre o brioche e a regueifa e sem ser demasiado doce. Estava tão, mas tão bom, que não sobrou bem uma migalha para hoje! A repetir sem dúvida alguma! Uma obra de arte que demora algum tempo a fazer, mas vale a pena! Ingredientes: 180 gr. água 1 saqueta de fermento seco ou 25 gr. de fermento fresco 200 gr. Leite condensado 25 gr. de manteiga 3 gemas 470 gr. Farinha + para polvilhar 1 c. café de sal Açucar para polvilhar Preparação: 1. Coloque no copo a água e o fermento e programe 1 min/37 graus/vel. 1. 2. Adicione o leite conden
Ler mais

Pão de Alho

Imagem
Quem não gosta de pão de alho? Uma entrada magnífica e a combinação perfeita com a lasagna que tinha hoje para o almoço. A receita destes pãezinhos é uma adaptação do livro do Jamie Oliver. Fiz alguma alterações e só coloquei metade da manteiga da receita nos pães, mas claro que isso deixo ao vosso critério e ao gosto pessoal de cada um, no meu caso, mesmo com metade,  fiquei com um resultado final fantástico e cheio de sabor.  O Jamie Oliver faz uma sugestão nesta receita que gostava de partilhar com vocês, que é de enrolar a manteiga que não usarem em papel vegetal (no meu caso em película aderente) e congelar! Diz que dura até 6 meses? Adorei a ideia! Como queria fazer duas fornadas, resolvi usar as minhas tarteiras e assim fiquei com pães de alho para o almoço e os outros levei para um lanche com uns amigos. Rende cerca de 40 pães e são tão mas tão bons que não se consegue mesmo comer só um! Ingredientes para o pão: 830 g de farinha para pão
Ler mais