Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão

Os meus filhos são doidos por pataniscas ou pastéis de bacalhau. Adoraram as que fiz no forno, já partilhei a receita aqui no blog, mas queria testar a diferença entre a versão forno e a versão fritadeira e assim, resolvi abrir uma excepção aos fritos, que detesto fazer!

Conclusão: a diferença é mínima por isso, acho que não vale a pena a fritura! Mas fica a receita e a sugestão...

Ingredientes:

800gr de água

um fio de azeite

2 postas grandes de bacalhau

5 pés de salsa

1/2 cebola

2 ovos

175 gr. de farinha

sal q.b.

Preparação:

1. Coloque no copo a água, o fio de azeite a varoma com o bacalhau e programe 25min./varoma/vel.1

2. Retire e reserve a água, desfie o bacalhau.

3. Pique a salsa e a cebola 5seg./vel.5 e reserve.

4. Coloque no copo os ovos, a farinha, 150 gr. da água reservada, o sal, caso seja necessário e programe 2min./vel.5.

5. Adicione o bacalhau, a cebola e a salsa reservada e envolva 15seg./vel.5.

6. Fica uma massa relativamente densa,  mas que não dá para trabalhar com as mãos. Têm que utilizar 2 colheres de sopa,

7. E deitar colheradas,

8. Em óleo abundante e bem quente, 

9. E virar as pataniscas...

10. E aqui estão elas, fôfas e quentinhas...

11. Nada melhor que um arroz de feijão com chouriço para acompanhar!