Bacalhau à Susy Paula

Depois de ter recebido 3 kg de bacalhau ( obrigada Pai) e depois de demolhado, resolvi fazer esta receita que penso ter visto numa revista da Bimby e alterei ligeiramente. Não fiz a receita na bimby, só o pão ralado.

Uma dica engraçada que aprendi para demolhar o bacalhau ( foi a minha sogra que me disse), colocar 3 ou 4 rodelas de limão na água para 'perfurmar' o bacalhau.

Ingredientes para 4 pessoas:

250g de grão de bico cozido
100 gr de pão de cereais

10 batatas descascadas e cortadas aos cubos
500g de bacalhau demolhado
500g de grelos
30 gr. Azeite
Sal e pimenta q.b.
1,5 cebolas
5 dentes de alho
Sal

Preparação:
Comecei por cozer o bacalhau por 5 minutos. Reservei a água de cozedura e lasquei o bacalhau.

Em seguida, cozi as batatas na água do bacalhau e dei uma fervura aos grelos. Reserve.

Depois fiz um refogado com a 1,5 cebola e os 3 dentes de alho picados e um pouco de azeite.

 Deixe alourar um pouco e acrescente o bacalhau desfiado. Envolva bem e tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar....

Num prato de ir ao forno coloque, no fundo, os grelos e regue com um pouco de azeite...

Em seguida, coloque as batatas..

o grão de bico e por cima das batatas...

Disponha depois a cebolada de bacalhau...

Entretanto coloque na Bimby, o pão, 2 dentes de alho e salsa q.b. e programe 20 seg. Vel 9

Fica assim...

Regue com um pouco de azeite e leve ao forno quente para tostar o pão.

Uma vista por dentro...