Strogonoff de carne de vaca e cogumelos

Uma das minhas receitas preferidas é strogonoff, pode ser de qualquer tipo de carne mas também fica óptimo com camarão.

Posso vos dizer, que a carne por estas bandas é absolutamente maravilhosa ( e cara), vinda directamente da Nova Zelândia e pelas mãos do Meatmen. E perguntam vocês quem é o Meatmen? 

O Meatmen é o fornecedor de carne da maior parte dos estrangeiros residentes em Singapura e muito conhecido pela maravilhosa carne que vende e a preços mais competitivos que os supermercados. Além disso, entrega a carne em casa e não é que vende picanha! Posso dizer que é a melhor picanha que já comi e super tenrinha. Viva o Meatmen! 

Desta vez, fiz o strogonoff no tacho pois a Bimby estava ocupada com a sopa. De qualquer forma, deixo sempre que posso as duas versões...

Um prato simples, que pode ser acompanhado por arroz, batata, massa, puré...a imaginação é o limite.

Ingredientes:

1 cebola cortada aos pedaços

2 dentes de alho picados

100 gr. de bacon aos cubos

30gr. de azeite

1 kg de carne de vaca cortada aos cubos ( sorry, eu sei que a receita original é tirinhas mas a culpa é do meatmen que vende assim a carne)

1 lata de cogumelos

1 colher de sopa de Ketchup

1 colher de sopa de Mostarda

1 pacote de Natas

1/2 copo de cerveja ou vinho branco

Sal

Modo tradicional:

    Num tacho fritei a carne com cebola, alho, bacon, cogumelos e azeite e temperada com sal, quando estava já meio frita deitei o vinho branco e deixei ferver bem durante 5 m aproximadamente.

Adicionei a carne e deixei cozinhar por cerca de 20 m.

   Coloquei em lume brando e adicionei as natas, ketchup e a mostarda e deixei apurar bem por cerca de 10m.

Já no prato com arroz branco e uma deliciosa salada!

Modo bimby:

1. Coloque no copo o azeite e programe 3 min/Varoma/vel 2.
2. Passe a carne por farinha e reserve.
3. Deite a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5. A seguir refogue 5 min/Varoma/vel 1.
4. Junte os cogumelos e bacon e programe 3 min/100°C/  /vel  .
5. Acrescente o vinho, o sal, a pimenta, a carne e programe 8 min/100°C/  /vel  .
6. Adicione as natas, a mostarda, ketchup e rectifique os temperos e programe 5 min/Varoma/ /vel  .